意式鳕鱼披萨的做法

• 1.将鳕鱼肉切成条状。

• 2.在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。

• 3.在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。

• 4.再加入适量的橄榄油拌匀。

• 5.青椒和番茄切成小丁状备用。

• 6.马苏里拉奶酪切成丝状备用。

• 7.准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。

• 8.加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。

• 9.酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。

• 10.把酵母水倒进面粉中。

• 11.把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。

• 12.把面絮揉和成光滑的面团。

• 13.把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。

• 14.发酵好的面团。

• 15.发酵好的面团揉匀成光滑的面团。

• 16.把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。

• 17.披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。

• 18.把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。

• 19.饼胚上扎一些小孔。

• 20.刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。

• 21.饼胚刷上番茄酱。

• 22.撒上适量的马苏丝。

• 23.把青椒丝和番茄丝撒到上面。

• 24.把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。

• 25.烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。

• 26.再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。

• 27.烤好的鳕鱼披萨。