用料：
- 飞鸭
- 土豆
- 盐
- 料酒
- 醋
- 鲜抽
- 老抽
- 姜
- 葱
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 糖
小贴士：
飞鸭的鸭油比较多，不用去掉，可以放入一起煮，吃时撇去油即可.
做法：
- 1. 准备食才
- 2. 飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。
- 3. 土豆去皮洗净，切块.
- 4. 取高压锅，放适量水，放入飞鸭。
- 5. 加醋.糖.姜.葱.八角.桂皮.花椒.鲜抽.老抽.大火煮开，小火20分钟.
- 6. 打开高压锅，把飞鸭倒入炒锅，放土豆中火煮至土豆熟.
- 7. 加盐，料酒，大火收汁即可
飞鸭的鸭油比较多，不用去掉，可以放入一起煮，吃时撇去油即可.