咸肉菜饭的做法

• 1.把青菜切碎、咸肉切成小块，用料酒腌30分钟左右。

• 2.大米洗净浸泡2小时。

• 3.把咸肉放在水里炒一下，捞起备用。

• 4.锅中放稍多的油，煸炒青菜，然后把咸肉放入青菜中，加少许盐，煸炒至锅中有水。

• 5.然后把青菜咸肉倒入米中，再加入少量的水，搅拌均匀后，中火烧至米饭开，揭开锅盖，等米饭中的水收干后，调为小火焖烧10分钟后即可吃到香喷喷的咸肉菜饭了。