糯米豆腐丸子的做法

• 1.先把豆腐切成两块。

• 2.肉馅中加葱、姜末调匀。

• 3.豆腐剁成碎末。

• 4.豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

• 5.把豆腐肉馅调匀备用。

• 6.再把红薯洗净。

• 7.去皮，切成片状。

• 8.先把红薯片摆到盘子里。

• 9.提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。

• 10.糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。

• 11.放到红薯片上。

• 12.锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。

• 13.用大火蒸40分钟即可。

• 14.刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。