皮蛋咸肉粥的做法

• 1.ㄧ杯米＋六杯水，煮稀饭。

• 2.水煮开前，用汤勺搅动锅底，让米不要黏锅。

• 3.水滚后，锅盖不盖满，转小火。

• 4.煮粥时，准备皮蛋。这次使用无铅鸡皮蛋，不论鸭或鸡皮蛋，鼓励大家用无铅皮蛋。

• 5.另起油锅，下葱白粒。

• 6.等葱香出来，炒绞肉。

• 7.下高丽菜丝拌炒。

• 8.煮了20分钟的粥，捞起黏黏的浮泡。

• 9.下炒锅中的材料。

• 10.加入切块的皮蛋。

• 11.加入油葱及其他调味料。

• 12.加入青葱粒。

• 13.早晚，或脾胃不好时，是很好的食物。