松子茄子的做法

• 1.先把面糊准备好：面粉，生粉，水，色拉油，发酵粉，泡打粉搅拌。

• 2.加色拉油是为了让炸出的茄子更酥脆。

• 3.搅拌成这样，能顺滑从勺子上划下来就可以，不能太稀。

• 4.把茄子，面糊，辣椒，甜辣酱，葱姜蒜，松子准备好。

• 5.茄子就简单削皮就好，四个面，一面来削一溜。

• 6.这样一分为二的切。

• 7.再一分为二。

• 8.内侧切小刀，为了入味。

• 9.再再翻过来切成菱形块。

• 10.切好的，备用。

• 11.松子炒熟，冷油下，慢慢炒熟炒香，切记要不停地翻炒，小心糊了，炒好备用。

• 12.裹上面糊开始炸茄子，炸制金黄就出锅。

• 13.葱姜蒜切末，小红辣椒切碎。

• 14.我准备的就是这个牌子的甜辣酱。

• 15.锅内少许油，加入葱姜蒜末。炒香辣酱，加入红红色的辣椒碎。

• 16.倒入花椒水，蚝油，料酒，白砂糖，生抽，鸡精，咸盐，开始炖。

• 17.最后勾芡就可以了，做好的汁直接浇在炸好的茄子上。

• 18.上面撒上松子，排上些装饰就上桌子吧，趁热是，茄子酥香，口感很好，外脆里嫩，实在美味。

• 19.一个茄子能弄一盘半，吃在嘴巴里茄子脆啊~~~.

• 20.看看是不是很漂亮啊，你你试着做做，很好吃，加上松子香味，好吃啊。