日式葱花蛋包饭的做法

• 1.提前煮好饭放凉。香菇提前半小时浸泡。肉切小块，加少许盐、白胡椒抓均腌制。

• 2.备好食材。

• 3.豌豆入沸水中焯2分钟，出锅加少许盐抓均。

• 4.蛋液里加少许盐、白胡椒、水淀粉、适量葱花搅均。

• 5.锅内放适量油烧热，蒜爆香，入洋葱翻炒，下瘦肉、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆翻炒。（锅干时加适量水）

• 6.倒入番茄沙司、辣椒酱、香叶翻炒，收汁，加入少许盐、白胡椒。

• 7.取出香叶，放入米饭炒均。

• 8.饭出锅盛入碗中，真材实料，超香的哦。

• 9.平底锅放少许油烧热，倒入蛋液，摇均。

• 10.蛋液凝固，周边微微翘起，放入炒饭包好。

• 11.起锅倒于盘内，挤上番茄酱就OK啦！由于锅的受热有点不均，蛋煎的有点稍焦，没达到我理想的效果。