荞麦素菜包子的做法

• 1.冬笋，三个，已经剥去壳。

• 2.普通香干，九块

• 3.咸薹芯菜，一碟。我洗了用手一握就是一把那么多

• 4.已发好的黑木耳，一碟

• 5.四样食材都切成细粒。

• 6.并一起下油锅略微拌炒一下，加盐一茶匙，香油几滴，加少许高汤拌匀盛出备用。

• 7.取用荞麦粉和自发面粉各两小碗。蓝边瓷碗是荞麦面。

• 8.荞麦粉和自发面粉用温水搅拌后，一起和面至光滑。包上保险膜，让其静静地饧发。

• 9.大约一个半小时后，用手感觉有弹性了。但用手揪感觉硬了点，就用刀切成一个个剂子开始做包子。

• 10.咱这次仔细到家了，用上擀面杖擀皮儿。擀成边上薄中间厚的皮儿。

• 11.放上馅儿包成一个个比较小巧的包子，放进了铺上湿润纱布的电饭煲蒸架中。每个之间留有空间，上次因为空间不够，熟时都粘在了一起了。略微让包子们又饧等了一会儿。

• 12.上电饭煲蒸，大约是一刻钟就熟透了。手沾了点冷水取出包子享用啦