香菜肉馅大包子的做法

• 1.五花肉一块。

• 2.切丝再切丁。

• 3.切末成肉馅，入料酒、盐、少许生抽等调味。

• 4.香菜洗净。

• 5.切成小段，再切碎。

• 6.香菜碎和肉馅拌在一起成香菜肉馅，备用。

• 7.面粉拌入酵母，酌情添加水揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵。

• 8.发到大概原来面团的2倍大。

• 9.取出排气后，揉成长条，切割成小面团。取个小面团，用擀面杖擀开。

• 10.包入适量的香菜肉馅。

• 11.揪起面片的边捏褶子，包上包子。

• 12.蒸架上刷油，排上包好的包子，再醒约半小时。

• 13.上汽后，转中火蒸约20分钟，关火焖约三五分钟。香喷喷的包子出锅罗~~