用料：
- 红枣 8~9颗
- 新鲜羊肉带骨 1.5斤
- 白萝卜 1颗
- 玉米 2支
- 当归 3~4片
- 枸杞 一大茶匙
- 甘草 1~2片
- 盐 4小茶匙
- 米酒 2碗
- 苦茶油 适量
- 老姜 适量
- 蒜苗 1支
- 葱 2支
做法：
- 1. 首先准备好羊肉,老姜切片,及米酒一碗!
- 2. (去除羊腥味)备一锅冷水加入前项的3样材料,一起加热至水沸滚,捞起羊肉及老姜片!
- 3. 用适量的苦茶油干煸老姜片!
- 4. 等到老姜片微焦时放入川烫过的羊肉块炒香后,加入半碗米酒,待米酒沸滚一分钟后关火,倒压力锅或电锅内锅!
- 5. 中药材用卤包袋装好,每颗红枣都洗好切几刀,以利甜味入汤,放入压力锅或电锅内锅!
- 6. 将水加到比羊肉高2公分左右,放入玉米~~开始炖煮!以压力锅约20分钟!
- 7. 分钟后开锅盖加入白萝卜煮10分钟后,加入半碗米酒及盐,即可当汤底啰!!
- 8. 汤底内加入蒜苗及葱再加入喜爱的火锅料,风味超赞的!!!