粉蒸肉的做法

• 1.五花肉化冻洗净。

• 2.切成10公分长、3毫米厚的片。

• 3.放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

• 4.用手抓匀。

• 5.取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。

• 6.碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。

• 7.放入锅中，用大火蒸2小时。

• 8.从锅中取出，倒扣盘中。

• 9.撒上切好的蒜苗碎，即可享用。