清炒鲜贝的做法

• 1.化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。

• 2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。

• 3.将淀粉放适量水，兑成水淀粉。

• 4.将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。

• 5.锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。

• 6.炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。

• 7.加入鲜贝翻炒。

• 8.加入黄瓜片，倒入调好的料汁。

• 9.烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。