青鱼白菜豆腐锅的做法

• 1.小青鱼处理干净。

• 2.白菜洗净，撕片。

• 3.豆腐切小块

• 4.葱姜切好。

• 5.锅内放入底油，油温时下入小青鱼。

• 6.两面煎得肉稍坚实，放入葱姜增香。

• 7.放入酱油。

• 8.倒入高过鱼身的水，大火烧开。

• 9.放入料酒。

• 10.放入姜片。

• 11.放入花椒大料。

• 12.放入陈醋。

• 13.放入盐。

• 14.放入白糖。

• 15.放入豆腐。

• 16.炖至一会儿后，转小火，放入白菜，出锅前放入味精调味。