香辣鸭的做法

• 1.材料:1鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒

• 2.鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块

• 3.锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，

• 4.用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

• 5.锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖

• 6.炒炒炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块，4加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片，料酒适量干红辣椒山楂片

• 7.炒炒炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会，

• 8.就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒，炒均匀了，

• 9.土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段，加盐鸡精调味，稍微煮一下，就可以出锅了

• 10.色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦