荠菜鸡蛋馅饼的做法

做法：

• 1. 面粉加入温水和成稍软的面团静置20分钟。
• 2. 鸡蛋入锅中炒熟。
• 3. 鸡蛋剁碎。
• 4. 荠菜摘洗干净去掉根部。
• 5. 入开水中焯烫。
• 6. 沥干水分也剁碎。
• 7. 把荠菜和鸡蛋放入大碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉
• 8. 锅中香油烧热加入鲜辣粉炸香然后浇入馅料碗中。
• 9. 拌均匀成为馅料。
• 10. 面团再次揉均匀搓条切小剂子。
• 11. 取一个擀成圆皮。
• 12. 包入荠菜鸡蛋馅。
• 13. 像包包子一样包起。
• 14. 然后收口朝下按扁成为馅饼。
• 15. 平底锅加油烧热放入馅饼。
• 16. 中小火煎至2-3分钟后翻面。
• 17. 然后把火调小加盖焖至5分钟。
• 18. 在翻面加盖继续焖至5分钟两面金黄即好。