荠菜鸡蛋馅饼的做法

• 1.面粉加入温水和成稍软的面团静置20分钟。

• 2.鸡蛋入锅中炒熟。

• 3.鸡蛋剁碎。

• 4.荠菜摘洗干净去掉根部。

• 5.入开水中焯烫。

• 6.沥干水分也剁碎。

• 7.把荠菜和鸡蛋放入大碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉

• 8.锅中香油烧热加入鲜辣粉炸香然后浇入馅料碗中。

• 9.拌均匀成为馅料。

• 10.面团再次揉均匀搓条切小剂子。

• 11.取一个擀成圆皮。

• 12.包入荠菜鸡蛋馅。

• 13.像包包子一样包起。

• 14.然后收口朝下按扁成为馅饼。

• 15.平底锅加油烧热放入馅饼。

• 16.中小火煎至2-3分钟后翻面。

• 17.然后把火调小加盖焖至5分钟。

• 18.在翻面加盖继续焖至5分钟两面金黄即好。