用料：
- 玉米粉 20g
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 110g
- 细砂糖 100g
- 牛奶 30g
- 橄榄油 35g
- 香草精 1/2小匙
- 咖啡粉 1大匙
- 开水 2大匙
做法：
- 1. 步骤准备所需材料
C咖啡粉1大匙+开水2大匙先调匀备用 - 2. B牛奶30g+橄榄油35g+香草精1/2小匙先拌匀备用
- 3. 将5个室温全蛋+上细沙糖先以快速打发ˊ再将速度调整至最低速ˊ让整个鸡蛋霜更细致更稳定 然后快速将低粉ˊ玉米粉ˊ拌入 用手提搅拌器以低速先绕3圈.....再开中速很快的拌匀(约20秒)
- 4. 最后将拌好的面煳取1/3和步骤2先拌匀ˊ 再倒回步骤3拌匀
- 5. 取一小部份完成的面煳+上步骤1充分调匀ˊ 然后用小汤匙舀起ˊ画圆在面煳上ˊ 在用牙籤或细的工具拉出喜欢的图形即可
- 6. 最后放入烤箱以180度中层烤35分钟(记得要先预热烤箱哦~)
- 7. 出炉后马上倒扣ˊ并在模具上盖上拈干的湿布...(这样可以防止持续加温ˊ蛋糕变太干)
- 8. 完成的拉花效果
- 9. 完成的拉花效果和切面组织
- 10. 完成的拉花效果