白芝麻玉米浓汤的做法

• 1.先将玉米烫熟后,切段,取下玉米粒。煮玉米的水不要倒掉,继续煮沸,并丢入高汤块煮成高汤,关火备用。

• 2.切下的玉米粒,很多都还会呈现片状,尽量用手拨开成粒状,备用

• 3.熟白芝麻装入PE袋中铺平,用擀面棍来回辗碎并出香气,备用。

• 4.高汤煮滚后加入玉米粒,煮至玉米稍软后拌入以面粉和冷水调成的面煳(面粉事先过筛,调成面煳后也可在过筛一次),边加入边搅拌,煮至滚沸。

• 5.边搅拌边加入鲜乳后，以海盐及糖调味,最后再加入蛋液拌匀煮成蛋花即可。