巧克力奶油酥饼的做法

• 1.奶油回復室温,手指按压有压痕的程度,切小丁状
  奶油用搅拌器打至乳霜状

• 2.然后加入糖打2-3分钟打发至蓬松挺立状

• 3.加入鸡蛋混合均匀

• 4.再将低筋面粉+玉米粉加入,使用括刀按压的方式混合成团状
  (不要过度搅拌避免面粉产生筋性影响口感)

• 5.将面团依适当距离整齐放置在烤盘中
  180度c的烤箱中烘烤18-20分钟

• 6.蛋白霜-
  蛋白放入盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖搅打均匀

• 7.继续将剩下的糖加入搅拌成为浓稠的蛋白糖
  (打蛋器尾端呈现弯曲状,盆子倒过来也不会流动的状态就是完成)
  再加色素使颜色有变化

• 8.开始在饼干上写下你的满满祝福吧>