辣炒海螺蛳的做法

做法：

• 1. 海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用。
• 2. 干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片。
• 3. 锅置火上少许油烧热，下入花椒、干辣椒、葱姜炒香。
• 4. 倒入螺蛳，调入适量盐翻炒均匀。
• 5. 烹入黄酒，继续翻炒。
• 6. 炒至汤汁收干即可享用。