辣炒海螺蛳的做法

• 1.海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用。

• 2.干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片。

• 3.锅置火上少许油烧热，下入花椒、干辣椒、葱姜炒香。

• 4.倒入螺蛳，调入适量盐翻炒均匀。

• 5.烹入黄酒，继续翻炒。

• 6.炒至汤汁收干即可享用。