糖醋鲤鱼的做法

做法：

• 1. 将鲤鱼洗净，切花刀，沥干水分，放入油温8成热的锅里。
• 2. 将鱼炸至两面金黄，捞出沥干。锅中油倒出，剩少量在锅里备用。
• 3. 将醋和白糖按1:3的比例调好，倒入锅中，烧开，再倒入水淀粉勾芡，放入豌豆，烧煮片刻。
• 4. 将调好的糖醋汁浇在炸好的鱼身上，色香味俱全。