番茄糖醋鱼的做法

• 1.鱼身上切几刀(到骨)，用鱼腌料腌鱼。每面约腌3~5分钟。鱼沾裹适量太白粉。

• 2.热油锅，可煎或炸的方式。将鱼身多馀的太白粉甩干净，入锅内煎炸。炸至鱼肉熟透上色。

• 3.起油锅，放1小匙油拌炒配色用的蔬菜。再加入番茄红酱煮至滚。(若喜欢更甜或更酸的口味，可加入1汤匙糖和1汤匙白醋)

• 4.将酱汁淋在炸好的鱼上即可。