鲜虾荷叶饭的做法

• 1.荷叶用滚水稍烫, 抺干后扫上熟油

• 2.将烧鸭肉及冬菇切粒, 跟虾仁一同落锅炒香备用

• 3.白饭以鸡蛋汁炒散, 加头抽及老抽调味, 再放入配料炒匀盛起

• 4.将炒饭加入荷叶上, 包裹好便以大火蒸20分钟

• 5.食前剪开荷叶享用