香菇:健脾
1.香菇洗净泡水,发胀后,用香菇水泡冬粉。(香菇切成细条状)
2.冬粉泡软后,切段。青菜清洗后,切丝。
3.用泰山橄榄油起油锅,爆香姜末,接着放入青菜丝炒至变软后,
4.加入素肉酱,放入豆瓣酱
5.加入切丁豆腐,加水淹满食材。
6.接着再放入冬粉、酱油拌炒后,继续翻炒约一、二分钟后,加入香油稍微搅拌后盛盘。
7.喜欢辣味,加点豆瓣酱,完成!
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