脆皮披萨的做法

做法：

• 1. 将高筋面粉(50g).低筋面粉(50g).盐(2g),先混合均匀.
• 2. 加入橄榄油(10g),用刮刀略做搅拌.
• 3. 分3次加入水(45g),搅拌成面团状,即可将面团移至工作檯.
• 4. 压揉面团至表面光滑无颗粒(约5~7分).
• 5. 将面团滚圆,盖上保鲜膜,于室温下静置30~40分.
• 6. 分后,取出面团分为4等份(约38g)滚圆.
• 7. 用擀面棍或手压成厚度约2mm圆饼状,即是脆皮披萨的饼皮了!!