上汤南瓜苗的做法

做法：

• 1. 将火腿肠切片；皮蛋去壳；蒜瓣去皮。
• 2. 南瓜苗撕去老筋摘小段。
• 3. 锅烧热放油，将蒜瓣炒香。
• 4. 放3碗水下锅烧开后下高汤精。
• 5. 放入南瓜苗煮至8成熟。
• 6. 放入南瓜苗煮至8成熟后将火腿肠及掰成小块的皮蛋放入锅内。
• 7. 稍煮片刻后下胡椒粉，盐即可。