上汤南瓜苗的做法

• 1.将火腿肠切片；皮蛋去壳；蒜瓣去皮。

• 2.南瓜苗撕去老筋摘小段。

• 3.锅烧热放油，将蒜瓣炒香。

• 4.放3碗水下锅烧开后下高汤精。

• 5.放入南瓜苗煮至8成熟。

• 6.放入南瓜苗煮至8成熟后将火腿肠及掰成小块的皮蛋放入锅内。

• 7.稍煮片刻后下胡椒粉，盐即可。