油焖虾的做法

• 1.先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

• 2.用牙签挑出虾线。

• 3.葱姜蒜切末备用。

• 4.锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。

• 5.倒入虾煎炒至色红，出虾油。

• 6.烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。

• 7.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

• 8.转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。