用料：
- 豇豆
- 麻汁
- 凉拌醋
- 生抽
- 蒜末
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢！
2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。
3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。
做法：
- 1. 长豆角，洗净，掰去头尾。
- 2. 切成整齐的段，越5厘米宽。
- 3. 锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！
- 4. 焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。
- 5. 控干水份，整齐的码在盘内。
- 6. 麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。
- 7. 将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。
- 8. 完成，上桌！