山楂糕的做法

做法：

• 1. 冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。
• 2. 退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。
• 3. 倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。
• 4. 煮好用滤网过滤。
• 5. 用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。
• 6. 然后再倒回锅中，加入鱼胶粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。
• 7. 稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。