椒香鱼的做法

• 1.鱼一条，去鳞去内脏，在鱼身上切菱形花刀。

• 2.锅加油烧热，放入鱼煎。

• 3.一面煎黄后翻面继续油煎。

• 4.鱼煎好后放干辣椒，姜，蒜，葱炒香。

• 5.加入黄酒，生抽，加入鲜花椒和水。

• 6.加入醋，白糖，和老抽。

• 7.加入青椒，最后加鸡精调好味盛出。