用料：
- 高筋面粉 300g
- 速发酵母 10g
- 温水 175g
- 砂糖 20g
- 盐 3g
- 橄榄油 20g
- 番茄煳 适量
- 莫札瑞拉起司 适量
- 罗勒 适量
- 初榨橄榄油 适量
做法：
- 1. 酵母、糖、温水混合
- 2. 高粉过筛后在面粉中央拨出一个小洞，把步骤一的酵母水倒进洞里，再把四周的面粉往中央推，混合面粉以及液体
- 3. 撒上盐及橄榄油，开始揉制面团
- 4. 整成光滑团状后后放入温暖的地方发酵60分钟
- 5. 烤箱230度预热
- 6. 将面团取出从中间戳一个洞看看是否会回弹，不回弹代表发酵完成，接着进行分割滚圆（4个约132g/个）
- 7. 室温松弛5分钟
- 8. 面团逐一用手指按压摊平
- 9. 抹番茄煳、放剥好的莫札瑞拉起司、撒上干燥罗勒以及淋上适量的橄榄油
- 10. 以230度烤23分钟