薄皮玛格丽特披萨的做法

• 1.酵母、糖、温水混合

• 2.高粉过筛后在面粉中央拨出一个小洞，把步骤一的酵母水倒进洞里，再把四周的面粉往中央推，混合面粉以及液体

• 3.撒上盐及橄榄油，开始揉制面团

• 4.整成光滑团状后后放入温暖的地方发酵60分钟

• 5.烤箱230度预热

• 6.将面团取出从中间戳一个洞看看是否会回弹，不回弹代表发酵完成，接着进行分割滚圆（4个约132g/个）

• 7.室温松弛5分钟

• 8.面团逐一用手指按压摊平

• 9.抹番茄煳、放剥好的莫札瑞拉起司、撒上干燥罗勒以及淋上适量的橄榄油

• 10.以230度烤23分钟