芥兰:护齿、低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 白糖:低蛋白质
1.把芥兰洗尽去皮切片。
2.起油锅,下姜末蒜末爆香,倒入芥兰爆炒1分中,放入1勺米酒,快速翻炒,再放入半勺白糖,快速翻炒,然后放入少许清水小煨一下。
3.最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成,清淡中带有微微姜酒的味道,很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。
炒芥兰必不可少就是姜和米酒,去掉寒气有着让冬天里暖暖的味道。
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