鲑鱼丸子的做法

• 1.鲑鱼抹上少许的盐,淋上1/2大匙的酒,放入微波炉里,用强微波3分钟即可取出放凉备用。 葱切末,番茄切碎,鲑鱼撕碎,再把其他材料放入。

• 2.搅拌均匀。

• 3.用汤匙舀一匙,放入炸锅里。

• 4.油温不要太高,大约120度,用中小火炸,炸至浮起后约1分钟捞出。

• 5.开中大火将油烧至170度左右,要点白烟冒出,再把丸子放入炸约40秒即可捞出。