辣子肉丁

辣子肉丁
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健康功效

猪肉:益气
花椒:温中
料酒:低蛋白质

辣子肉丁的做法

  • 辣子肉丁的做法图解1

    1.食材如图。

  • 辣子肉丁的做法图解2

    2.把肉丁切成小块(最好肥瘦相间的),然后放入料酒,盐,葱姜蒜,酱油,花椒和少量淀粉抓匀,味上半个小时。

  • 辣子肉丁的做法图解3

    3.把事先味好的肉丁放到油锅中炸到表面金黄捞出。

  • 辣子肉丁的做法图解4

    4.重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入豆瓣酱,花椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的肉丁继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成。

小贴士

可以根据个人口味控制煎炒时间,肉丁干的程度。

本菜谱由如珍子96上传

辣子肉丁的家常做法

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