柠香鲑鱼杂的做法

• 1.中小火起空锅，把退冰的鲑鱼杂分开一片片平铺锅底，用手指撒盐让咸味平均，接着干煎到两面上色；然后利用逼出来的鲑鱼油，拌炒一下西芹叶子增添香气与配色度。

• 2.鱼肉摆盘，上面点缀芹菜叶子，最后淋上柠檬汁提味即可。