香菇青菜包的做法

• 1.酵母用清水融化。

• 2.面粉中放入白糖。

• 3.加入酵母水和食用油。

• 4.搅拌成絮状。

• 5.用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

• 6.发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。

• 7.准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。

• 8.豆干焯水，实际使用2片。

• 9.青菜焯水。

• 10.焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。

• 11.三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。

• 12.加入调味料搅拌均匀。

• 13.将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。

• 14.取50克左右的面团，擀成大圆片。

• 15.放入馅料。

• 16.包好包子，有点丑。

• 17.放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。

• 18.用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。