新加坡辣椒大明虾的做法

• 1.准备食材

• 2.百胜厨新加坡辣椒螃蟹料包内容物:包括(A)辣椒螃蟹酱, (B)辣椒螃蟹调配粉, (C)特辣混合料包, 中文使用说明书1张

• 3.虾洗净沥干水份，去头份尖刺、眼及脚

• 4.从虾子身体第一节及第二节壳中间，用牙籤可以轻松清除泥肠

• 5.完成清理工作的鲜虾备用

• 6.起油锅

• 7.达180℃的高温

• 8.将虾子丢入立即盖上锅盖以免发生油爆，炸30秒

• 9.炸30秒后捞起虾子沥油, 备用

• 10.加入适量炸虾的油到锅中,加入炸过的大明虾

• 11.接着将(A)辣椒螃蟹酱倒入锅中, 用中火拌匀翻炒约30秒

• 12.慢慢加入590ml水, 盖上锅盖将虾子煮熟, 接着将(B)辣椒螃蟹调配粉+水30ml先调均匀后加入进行勾芡

• 13.将搅拌的鸡蛋液加入, 调匀约5秒钟就可以起锅

• 14.先将虾子进行摆盘后, 加入酱汁

• 15.中间切一些葱花或香菜来点缀, 可以搭配小馒头或银丝卷来沾酱汁一起品尝喔!