麻辣西芹猪皮的做法

做法：

• 1. 猪皮洗净，放入开水中煮8分钟，捞出后切成细条。
• 2. 西芹，豆腐皮切条后，焯水待用。
• 3. 锅中加油，放入花椒，干辣椒，慢慢烧热，炸出香味。
• 4. 倒入西芹，豆腐皮大火炒半熟。
• 5. 倒入猪皮，翻炒，加料酒，盐炒一分钟左右出锅。