麻辣西芹猪皮的做法

• 1.猪皮洗净，放入开水中煮8分钟，捞出后切成细条。

• 2.西芹，豆腐皮切条后，焯水待用。

• 3.锅中加油，放入花椒，干辣椒，慢慢烧热，炸出香味。

• 4.倒入西芹，豆腐皮大火炒半熟。

• 5.倒入猪皮，翻炒，加料酒，盐炒一分钟左右出锅。