羊肉:养血
山楂:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.山楂150克。
2.山楂去籽切小块。
3.羊肉。
4.切大块,加料酒(10毫升)、盐腌制20分钟以上。
5.荸荠150克。
6.去皮,对半切开。
7.锅中放油(20毫升),放入葱3段、姜4片;
放入羊肉块、荸荠块、山楂块;
放入糖、料酒(10毫升)、盐、水淀粉(10毫升)以及水(包含所有液体调味料共800毫升。
8.盖上锅盖,按下[五花肉]键,启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
9.出锅装盘。
待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。
要点:a. 可以在超市买去过皮的马蹄,如果个头小整颗烹制,口味更佳。
风味:
肉片酸甜适口,马蹄爽脆甜美。
色泽红亮,温补消食。