鲜香雪里红的做法

• 1.新鲜雪里红洗净后用盐腌制2小时以上。

• 2.腌好后，用清水洗去盐味。

• 3.拧干水份。

• 4.虾仁温水泡开，待用。

• 5.两个蛋，打成蛋液。

• 6.将虾仁和蛋液混合打发，油稍多，大火翻炒。

• 7.两面微黄即可，盛盘待用。

• 8.放油大火炒雪里红，不用加盐。