法式柠檬塔的做法

• 1.塔皮只需要消化饼.无盐奶油

• 2.消化饼放袋子压碎加入半条奶油.放微波低温15秒融化.用袋子将两者混合均匀 (奶油融点很低.低温就可以融化.若没有微波炉.隔水加热熔化奶油也行欧)

• 3.趁温热放入模型.从底部开始铺紧.在慢慢往边边堆叠压紧.放入冰箱冷藏.变硬就能脱模 (硅胶模较好脱模不沾黏.家里没有也能用铝箔的蛋塔模)

• 4.黄柠檬整颗削皮.切碎加入柠檬汁(不要销到白色的地方

• 5.绿柠檬削皮装饰用

• 6.材料依图档

• 7.玉米粉糖粉过筛分次倒入柠檬汁和蛋黄~融化奶油倒入搅拌均匀

• 8.隔水加热到到约85度.才能浓稠
  (鸡蛋要煮熟才安心)

• 9.搅拌到浓稠状

• 10.稍放凉填入脱模的塔皮

• 11.冰30分.加点柠檬皮点缀即完成

• 12.酸甜柠檬内馅~吃起来清爽不腻口

• 13.