榨菜豆腐的做法

• 1.豆腐半块切成丁。

• 2.豆腐丁汆水。

• 3.豆腐过凉装盘。

• 4.榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。

• 5.肉切末（细丁）。

• 6.锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。

• 7.下入肉末炒至变色。

• 8.加少许豆豉，腐乳汁炒匀。

• 9.淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。

• 10.将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。