客家米苔目煎肉饼的做法

• 1.先将福菜洗净，再放入冷水中净泡约30分钟，再取出拧干水分，再切成碎状备用。

• 2.将蒜头，辣椒，香菜都切成碎状，备用。

• 3.把米苔目轻轻的拨开，再拌入材料2的所有材料，搅拌均匀，备用。

• 4.取一个容器，再加入猪绞肉，米苔目，福菜以及作法2材料一起加入，再搅拌均匀，再将肉摔成出筋。

• 5.再朔型至圆形压扁，再放入平底锅中，以中小火将肉饼煎式双面上色，煎熟即可。

• 6.再将煎好的福菜肉饼放在上面即可，最后再加入装饰物香菜即可。