海鲜披萨的做法

• 1.[面皮]作法：
  将面团食材混合，以筷子搅拌均匀后，揉约6-7分钟成不沾手面团

• 2.盆子里抺薄油，放入面团盖上保鲜膜

• 3.电锅放蒸架，倒入2杯热开水，将作法❷放入发酵40分钟，或至约2倍大

• 4.工作檯上和面团都洒些面粉，用手轻拍出面团中空气

• 5.面团滚圆，盖上保鲜膜休息10分钟

• 6.檯上洒些面粉，将面团擀开呈圆形，用手慢慢拉扯成薄片后，再擀成喜爱的厚度

• 7.［馅料]作法：
  ❶ 洋葱、番茄切丝、青椒横向切丝备用
  ❷ 虾仁、墨鱼、蛤仔、洋菇分别汆烫沥水备用

• 8.［舖馅料］
  ❶ 面皮放埝有烤纸的烤盘上，基底先均匀抹上酱料，并且铺上适量起司

• 9.❷ 随后将其他馅料一一摆上，最后撒些黑胡椒粉

• 10.❸ 最上层再铺些起司丝，烤箱预热到220摄氏度后，放入烤盘烘烤12~15分钟 （视材料厚度）

• 11.至表面呈现金黄色即可切食。