白玉葡萄的做法

• 1.准备熬鸡汤的料。

• 2.锅内放水，放入鸡腿，加料酒煮至60度左右停火，浸泡15分钟。

• 3.砂锅放足量水烧至温热，加入温水泡过去腥的鸡腿。

• 4.葱姜切大块。

• 5.葱姜放入砂锅，加入香菇。大火烧开后，转小火炖1小时。

• 6.白萝卜挖成球。

• 7.放淡盐水浸泡15分钟捞出待用。

• 8.锅内加入炖好的鸡汤烧开(剩下的鸡汤加盐继续炖20分钟直接食用）

• 9.放入萝卜球，加盐煮约2分钟。

• 10.加胡椒粉。

• 11.汤汁收至三分之一时淋香油，可停火。

• 12.青萝卜皮切成叶子形状摆盘。

• 13.先捞萝卜球摆成葡萄状，浇入锅内的汤汁。可用葱丝点缀一下。