客家汤河粉的做法

• 1.准备所有材料。将河粉切成条状,青葱将葱白切成段状,其馀切成葱花。芹菜切末。小白菜及韭菜切段。

• 2.准备一个小汤锅，加一小匙的油将葱白爆香。

• 3.加入高汤煮滚。

• 4.汤煮滚后,放入河粉及蔬菜煮滚,加入海盐调味。

• 5.熄火前加入芹菜末及葱花,再加入油葱酥和胡椒粉即完成。

• 6.将卤蛋切半,淋上少许的辣油。

• 7.简单又美味的客家汤河粉,一定要加油葱酥才对味喔!